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Domaine de Sermezy - Morgon Le Pérou 2020
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Bouteilles
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles.
Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet.
Tian de légumes, aubergines farcies.
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier.
Vin à la robe rubis aux reflets violets avec un dégradé plus tendre qui annonce un début d'évolution et une certaine légèreté de matière.
Au nez, le vin offre des notes de minéral fumé, de cerise, de mûre. Le style est charmeur sur des arômes plutôt primaires.
Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées dès l'attaque. Le vin gagne en caractère ensuite sur des tanins croquants et une note épicée sur sa finale. Très agréable dès aujourd'hui.
Domaine de Sermezy
🇫🇷 Charentay, franceUne belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes.
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