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Château Grange Cochard - Morgon Côtes du Py 2021

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

Château Grange Cochard 🇫🇷 Villié-Morgon, France
Canaille
Fabuleux morgon à apprécier dès maintenant ou à laisser reposer !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Suave

Son accord parfait : Planche de charcuterie Lyonnaise, pickles d'oignons et moutarde à l'ancienne
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Idéalement situé sur des terroirs de premier choix à Morgon, le domaine de la Grange Cochard monte en flèche et séduit par la pertinence de ses cuvées, notamment grâce à une recherche de maturité marquée du gamay et à un recours mesuré et adapté à l'élevage en bois. Et si c'était la propriété à suivre de près ? Le Petit Ballon en est convaincu !

Service 15°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

La couleur du gamay est bien là, avec l'intensité propre aux vins de Morgon : rubis intense aux reflets violacés.

Nez

Là encore le caractère noble et puissant de Morgon imprime son style. D'abord par les parfums, cassis, prune noire et épicée, mais aussi et surtout par son intensité et sa fine puissance.

bouche

Un volume de bouche généreux, large et plein caractérise bien le style du terroir si recherché de celui de la Côte du Py. Voilà un vin bien construit, bâti sur des tanins sérieux et souples, un équilibre tout trouvé et encore suffisamment de matière pour évoluer en cave.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Longe de cochon aux épices, mousseline de patate douce. Noix de veau au parmesan et à la sauge

Poisson

Truitée fumée, gnocchis de pommes de terre finement gratinés. Darne de saumon, sauce vin rouge

Légumes

Salade de tomates au vinaigre balsamique

Fromage

Saint Nectaire, chutney

Dessert

Délicate mousse de mascarpone aux fruits rouges. Tiramisu à la framboise et aux spéculoos

Region Beaujolais
Pays France
Grapes Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Un prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes. Une demeure d'exception qui offre un cadre magnifique pour des mariages et séminaires au milieu des vignes

Customer Reviews

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P
Pierrot
Superbe

Joli cru, très gourmand

N
Nico
Bien

Un poil plus de caractère pour mon palais cela serait mieux mais agréable en bouche

L
Lupif
Correct

Vin bon pour un Beaujolais. Fruité. Manque de caractère. Prix élevé... Pour un abonnement Bel âge, déçue quand même

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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