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Morgon 2020
Produit épuisé :(
Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur les fameuses argiles sableuses et schisteuses que les vignes de gamay de cette cuvée sont plantées. La production est limitée à 6000 bouteilles. Nous avons la chance de vous en proposer quelques unes sur ce millésime 2020 qui, comme le millésime précédent, est labellisé canaille, grâce à une trame portée par des arômes et des flaveurs de fruits noirs ponctués par des notes épicées, réglissées et minérales. Bel équilibre et beau caractère.
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud
Tian de légumes, aubergines farcies
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse
Vin à la robe colorée d'un rubis lumineux, aux reflets violets de jeunesse et un dégradé tendre sur le côté du verre.
Nez tout d'abord discret, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cardamome et de pivoine. Minéral à l'aération.
Un vin souple et suave sur une matière veloutée avec une structure fraîche, poivrée et réglissée sur la finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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