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Nau Cannonau di Sardegna 2015

Mora & Memo

DOC Cannonau di SardegnaRouge

Une cuvée originale tout droit venue de Sardaigne !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, volailles, brochettes, foie de veau au vinaigre de framboise

Légumes

Pâtes aux légumes et tomates

Fromage

Parmesan, Casu marzu, Pecorino, Cantal, Tomme

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2018
Œil

La robe du vin est encore très jeune sur un ton mi-violet mi-pourpre avec une matière assez riche dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est flatteur sur une trame de fruits rouges et noirs frais avec une dominante cerise et une pointe de fumé à l'aération.

Bouche

L'attaque est souple portée par une belle trame fruitée avec un bel équilibre fruité et structure pour finir sur une très lègère note boisée.

Domaine Mora & Memo
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Cannonau di Sardegna
Cépages Cannonau (grenache)
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Pâtes base tomate
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Une cuvée originale tout droit venue de Sardaigne ! </h2>Belle surprise que ce Cannonau di Sardegna. Les vins de Sardaigne n'ont pas la réputation des vins du continent. Et pourtant j'ai le même sentiment que pour les vins de Corse. Des vins plein de fraîcheur et de saveur à condition qu'ils soient bien élaborés. C'est le cas du travail de ce Domaine qui depuis des années allie tradition et passion. Le cannonau n'est autre que notre grenache d'origine espagnole, d'où un vin généreux, fruité charnu et savoureux, servi dans une bouteille originale. Vous allez adorer !





Mora & Memo

, Italie

Le Mistral sculpte l'âme du Domaine Mora & Memo en Sardaigne. Elisabetta, quatrième génération de vignerons, perpétue l'authenticité sarde avec un regard moderne. Les vignes captent la brise saline pour offrir une minéralité vibrante. Concentré sur les cépages autochtones comme le Vermentino et le Cannonau, ce Domaine italien signe des pépites équilibrées, pleines de caractère et de soleil pour les amateurs d'originalité.

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