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Domaine Philippe Germain - Monthélie 2019

Rouge

AOP Monthélie

Bourgogne

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France
Raisonnée Canaille
Gourmand et profond à la fois !
Prix habituel 19,90 €
Prix promotionnel 19,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Cailles en cocotte au raisins
L’equipe du Petit Ballon

Les "Germain" sont à la Bourgogne ce que les Dupont sont à la France. Ici, il s'agit du Domaine Philippe Germain. C'est sur l'appellation Monthelie qu'on leur doit leurs plus beaux vins, paraît-il. Après 17 et 18 voici le 2019 dans un style identique, sur la finesse, l'élégance avec des arômes floraux, fruités, réglissés.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis assez tendre avec des reflets violets muant vers le grenat de l'évolution. L'aspect est velouté.

Nez

Nez de confiture de griottes, de fumé, de pivoine. Plus réglissé à l'aération. Un vin déjà avenant aujourd'hui. Plutôt harmonieux.

bouche

La trame est fruitée et légèrement acidulée en bouche. Griottes et réglisse sont en harmonie. Le vin est agréable à déguster dès aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau braisé, daube de boeuf, coq au vin, oeufs en meurette, salmis de caille, faisan au chou

Poisson

Lotte au Bourgogne et aux lardons

Légumes

Moussaka de légumes anciens

Fromage

Époisses, Boursault, Brillat-Savarin

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Customer Reviews

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A
Alex
Encore jeune

Encore jeune en 2019. Oubliez le au fond de la cave un petit moment. On sent qu’il en a sous le pied. Futur gros canon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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