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  • Montagny 2021
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Montagny 2021

Domaine les Guignottes

AOP MontagnyBlanc

Délicat, beurré et fruité, un Montagny auquel on dit oui !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc aux châtaignes

Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi

Légumes

Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque

Fromage

Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2026
Domaine Domaine les Guignottes
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Montagny
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€
2021

Montagny - 2021 - 750 mL

Blanc · AOP Montagny

17,90€

Domaine les GuignottesSaint-Vallerin, France
Blanc rondConventionnelleDélicat, beurré et fruité, un Montagny auquel on dit oui !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Montagny - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Montagny

17,90€

Domaine les GuignottesSaint-Vallerin, France
Blanc rondConventionnelleDélicat, beurré et fruité, un Montagny auquel on dit oui !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Montagny - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Montagny

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Domaine les GuignottesSaint-Vallerin, France
Blanc rondConventionnelleDélicat, beurré et fruité, un Montagny auquel on dit oui !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Montagny - 2016 - 750 mL

Blanc · AOP Montagny

14,90€

Domaine les GuignottesSaint-Vallerin, France
Blanc rondConventionnelleFraîcheur et rondeur pour ce Montagny charmeur !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Turbot grillé sauce béarnaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Montagny c'est blanc et c'est chardonnay ! C'est une appellation que l'on ne connaît pas assez. Le style des vins correspond à la région entre la fraîcheur minérale du Mâconnais et la rondeur beurrée de la Côte de Beaune. Le 2016 du Domaine les Guignottes offre un vin mielleux et frais, fin, fumé, aux flaveurs classiques de beurre, de fruits secs mais surtout avec la minéralité si typique de l'appellation.

Domaine les Guignottes

🇫🇷 Saint-Vallerin, france

L'avenir radieux du Chardonnay s'écrit en Côte Chalonnaise. Apparu en 2015, le jeune Domaine les Guignottes est déjà une référence sur l'appellation Montagny. Leurs vins blancs exclusivement signés à Saint-Vallerin révèlent une expression cristalline du terroir bourguignon. Une minéralité franche et une élégance qui font de ces cuvées les compagnes idéales des mets raffinés.

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