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Domaine Jean-Perrier & Fils - Mondeuse Arbin Graine de Terroirs 2018

Rouge

AOP Savoie Arbin

Savoie

BIO Canaille
En Savoie, pas de mauvaises graines, que des bonnes cuvées !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Diots, Mont d'or
L’equipe du Petit Ballon

Si on peut parler de graine de terroir, c’est bien avec le cépage mondeuse qui illustre bien la force minérale mais aussi le fruité de sa naissance. Né en Savoie et apparenté à la syrah rhodanienne, ce raisin donne des vins gourmands, séveux et pleins de caractère. Le savoir-faire de la famille Perrier signe ici une cuvée du cru Arbin, mentholée et fruitée, avec un côté fumé minéral.

Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2023
œil

Vin à la robe rubis sur une nuance violine de jeunesse. Elle est plus tendre sur les côtés du verre.

Nez

Le nez est fin, minéral, aux arômes de menthol, d’encens, de myrtille et de fumé à l’aération.

bouche

Souple, fruité et tendre sur son attaque, le vin prend un caractère minéral et fumé sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, volailles rôties, côte de porc charcutière, diots et écrasé de pommes de terre.

Poisson

Poissons de lac au beurre rouge, couteaux au chorizo à la plancha.

Légumes

Gratin de cardes à la tomate.

Fromage

Tomme des montagnes, chèvres frais, Cantal jeune.

Region Savoie
Pays France
Cépages Mondeuse
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

Domaine Jean-Perrier & Fils

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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S
Simon

Un excellent équilibre avec la rondeur de la Mondeuse une tuerie!

G
Gautier

Ce vin est juste divin! Une bombe! Je l'ai dégusté avec la suggestion de Monsieur Deluc, des diots et un écrasé de pommes de terre (crème, ail, ciboulette, huile d'olive), c'est juste une tuerie! Un voyage aller dans un chalet à la montagne! Je me suis télétransporté! Les notes sont subtiles, avec ce goût fumé délicat, parfait avec des diots! Je recommande!

P
Pierre

N/A

M
Michel

N/A

A
Alexandre

N/A

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