Accueil Vins Savoie AOP Savoie Arbin Domaine Jean Perrier & Fils Graine de Terroir
  • Mondeuse Arbin Graine de Terroirs
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Graine de Terroir 2018

Domaine Jean Perrier & Fils

AOP Savoie ArbinRouge

En Savoie, pas de mauvaises graines, que des bonnes cuvées !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, volailles rôties, côte de porc charcutière, diots et écrasé de pommes de terre.

Poisson

Poissons de lac au beurre rouge, couteaux au chorizo à la plancha.

Légumes

Gratin de cardes à la tomate.

Fromage

Tomme des montagnes, chèvres frais, Cantal jeune.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2023
Œil

Vin à la robe rubis sur une nuance violine de jeunesse. Elle est plus tendre sur les côtés du verre.

Nez

Le nez est fin, minéral, aux arômes de menthol, d’encens, de myrtille et de fumé à l’aération.

Bouche

Souple, fruité et tendre sur son attaque, le vin prend un caractère minéral et fumé sur la finale.

Domaine Domaine Jean Perrier & Fils
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie Arbin
Cépages Mondeuse
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€
2018

Graine de Terroir - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Savoie Arbin

16,50€

Domaine Jean Perrier & FilsPorte-de-Savoie, France
Rouge légerConventionnelleEn Savoie, pas de mauvaises graines, que des bonnes cuvées !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Graine de Terroir - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Savoie Arbin

17,90€

Domaine Jean Perrier & FilsPorte-de-Savoie, France
Rouge charnuConventionnelleVoici un de mes cépages préférés !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Diots, Mont d'or
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Si on peut parler de graine de terroir, c’est bien avec le cépage mondeuse qui illustre bien la force minérale mais aussi le fruité de sa naissance. Né en Savoie et apparenté à la syrah rhodanienne, ce raisin donne des vins gourmands, séveux et pleins de caractère. Le savoir-faire de la famille Perrier signe ici une cuvée du cru Arbin, mentholée et fruitée, avec un côté fumé minéral.

Domaine Jean Perrier & Fils

🇫🇷 Porte-de-Savoie, france

Depuis 1853, sept générations de vignerons façonnent le Domaine Jean Perrier & Fils sur les pentes escarpées de Savoie. Pionniers de l'embouteillage, ils honorent leurs 62 hectares en domptant les cépages locaux tels que la Jacquère et la Mondeuse. Ce travail d'altitude exigeant donne naissance à des cuvées qui allient la fraîcheur de la montagne à un caractère généreux. Un incontournable pour accompagner toute fondue.

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