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Mompissano 2018

Rouge

DOC Nebbiolo d'Alba

Monde

Tendre
Le cépage roi du Piémont a encore frappé notre palais !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Osso Bucco
L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes dans le Piémont et plus particulièrement sur le cépage roi de la région, le nebbiolo. Cette cuvée provient de deux parcelles en fait, Mompissano et Canale, sur des coteaux exposés sud-ouest. Le 2018 est charnu, juteux, sur des arômes et des flaveurs de fruits rouges à noyaux ponctués de notes de fleurs séchées, d'épices et de réglisse. Un vin suave que l'on peut apprécier dès aujourd'hui.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Les reflets sont acajou et offre un vin à l'aspect velouté et brillant.

Nez

Le nez est d'abord discret, puis s'ouvre sur des arômes de cerises, de pruneaux, d'épices, de roses séchées, de réglisse et de poivre à l'aération.

bouche

Suave et velouté dès l'attaque, sur des flaveurs de fruits et d'épices, plus poivré avec des tanins doux sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau aux girolles

Poisson

Lotte rôtie jus de veau et champignons

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Region Monde
Pays Italie
Cépages Nebbiolo
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 % %
Prix au litre 25,60€

Customer Reviews

Based on 1 review
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A
Anonyme
Surprenant....Magnifique!

Reçu il y a quelques mois déjà je viens de découvrir un vin magnifique.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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