Château des Bois - Milly Lamartine 2022
AOP Mâcon Milly-Lamartine
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Une robe couleur or, plutôt soutenu avec des reflets jaune paille. Une bonne concentration dans le verre et belle brillance.
Au premier abord, le nez délicat de ce vin séduit par des arômes subtils de beurre frais. A l'aération, les fruits blancs juteux, tels que la pêche sucrée et l'abricot mûr, ajoutent une dimension fruitée et gourmande à l'ensemble.
Une texture souple et mielleuse qui enveloppe délicatement le palais. Ensuite, les notes d'agrumes se manifestent, apportant une fraîcheur vive et revigorante en fin de bouche. Désaltérant.
Poulet au curry, poulet rôti aux herbes
Salade de crevettes à l'avocat, carpaccio de saumon mariné, poisson blanc à la vapeur avec une sauce citronnée
Tarte aux légumes grillés, ratatouille
Bleu de Bresse, Gruyère, Roquefort
Château des Bois
🇫🇷 La Roche-Vineuse, franceUn château au nom qui incite à la promenade, situé sur une colline balayée par les vents : un cadre poétique dont Xavier Greuzard profite chaque jour depuis maintenant cinq ans. Refusant de quitter sa région natale, le Mâconnais, et le hasard faisant bien les choses, il reprend le domaine à la suite du départ à la retraite de l’ancien vigneron. Et depuis, il vit son rêve d’enfant, car non, Xavier ne voulait pas être pompier ou astronaute, mais bien vigneron, à l’instar de ses parents.
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