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Domaine les Aphillanthes - Mille Neuf Cent Vingt Un 2016
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes, viandes en sauce tomatée, poulet basquaise.
Artichauts farcis.
Brie, Livarot, Fourme de Montbrison, Trappe Échourgnac.
Vin coloré sur des nuances allant du rubis vers le grenat sur le bord du verre. Visuellement velouté.
Fin, avec des notes de thé fumé, de fruits rouges, d’épices, de réglisse. L’ensemble est expressif.
On retrouve, sur une matière crémeuse et charnue, les flaveurs de fruits relevées de réglisse.
Domaine les Aphillanthes
🇫🇷 Travaillan, franceCe domaine situé à proximité d'Orange, est en biodynamie depuis maintenant 15 ans. Daniel Boulle s'occupe de la vigne et de la vinification et son épouse Hélène gère toute la commercialisation des bouteilles, on travaille en famille donc ! Ici pas de désherbage ni d'insecticides ils utilisent des tisanes naturelles pour fortifier la vigne. Qualité, environnement et passion sont les valeurs qui les unissent !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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