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Mercurey Vieilles Vignes 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Domaine Tremeaux est avant tout une histoire de famille. 4 générations de Gabriel et Marthe, à Georges en passant par Gilles et enfin Nicolas à Mercurey sur le villages et les premiers crus. C'est une cuvée Vieilles Vignes que nous vous proposons, issue de vignes de plus de 50 ans plantées lors de la première guerre mondiale. Le vin est donc séveux, fruité, floral et typiquement élégant.
Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, gibier, fricassée de ris de veau et de rognons.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.
Oeuf en meurette aux aubergines.
Epoisses, Soumaintrain, Echourgnac, Citeaux.
Robe veloutée sur un ton rubis aux reflets chamarrés, violet, mauve. Belle concentration de matière.
Nez élégant, floral, violette, fruité, griotte et framboise. Finement toasté et poivré. Charmeur !
La bouche est voluptueuse sur une trame fruitée relevée par des tanins doux, épicés et toastés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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