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Château de Chamirey - Mercurey Blanc 2022

Blanc

AOP Mercurey

Bourgogne

Noble
Un Mercurey blanc pur et élégant !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques à la crème de Porto
L’equipe du Petit Ballon
Mercurey est une appellation de la côte chalonnaise, le Château de Chamirey compte 37 hectares dont 10 de blanc. Ce Mercurey blanc est très typique du chardonnay. Il résulte d'un assemblage de 7 parcelles de Mercurey village blanc. Ce 2022 est parfaitement équilibré entre le fruit et le côté boisé. Son côté minéral reflète à merveille l'appellation aux sols argilo-calcaire.
Service 12°C
Apogée 2026
Garde 2034
œil

Robe dorée, soutenue, reflets argentés et verts qui prouvent la jeunesse. Dégradé limpide. Jolie brillance appelant la fraîcheur.

Nez

Nez fin, notes de fruits blancs, poire et pêche, miels de fleurs. Puis viennent des notes délicatement boisées, vanille, poivre blancs, beurre et noisette. Charmeur !

bouche

Bouche souple et ample, aspect légèrement mielleux en attaque, fruits blancs compotés, vanille. Finale plus minérale avec une minéralité subtile.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Blanquete de veau, jambon persillé, oeuf en meurette, charcuterie

Poisson

Brochette de lottes, sole pochée aux mousserons, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Asperges sauce hollandaise, légumes rôtis, poêlée de girolles.

Fromage

Beaufort, tête de moine, comté, cîteaux

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,67€

Château de Chamirey

Possédant 6 Premiers Crus à Mercurey, au Château de Chamirey on ne rigole pas sur la qualité. Mené par la famille Devillard, elle y chouchoute leurs vins grâce à une viticulture raisonnée, des vendanges manuelles et des densités garantes de haute qualité. Au résultat, les cuvées sont fines, élégantes, à l'image des plus beaux terroirs bourguignons !

Visiter le domaine Château de Chamirey

Customer Reviews

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C
Carlos
Délicieux

Peu commun, on adore ici

m
marc75
Très bon blanc !

J'ai découvert ce blanc il y a déjà longtemps, mais je l'ai redécouvert avec le Petit Ballon, toujours aussi bon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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