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Pietra 2018

Menhir Salento

IGP Rosso SalentoRouge

Derrière ce cœur de pierre se cachent tendresse et fruits !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.

Légumes

Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.

Fromage

Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et pourpres qui marquent sa jeunesse.

Nez

Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et noirs, surtout cerise, de foin et de poivre.

Bouche

Souple, fruité, charnu, gourmand avec des tanins de peaux croquants et poivrés sur la finale.

Domaine Menhir Salento
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Rosso Salento
Cépages Primitivo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 19,73€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fumé, Tannique

Son accord parfait : Côtelettes d’agneau à la sarriette.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Derrière ce cœur de pierre se cachent tendresse et fruits !</h2> Pietra, comme la pierre, pour rappeler les murs de pierres qui entourent les vignes. Ici, on aime l’authenticité et le respect du terroir. Ainsi, cette cuvée de Menhir Salento, baignée de soleil et du vent de l’Adriatique, nous offre un vin issu du fameux primitivo, qui est juteux, fruité, croquant, à l’amertume appétante. Jeune, certes, mais c’est sur cette jeunesse fruitée que nous vous le proposons.

Menhir Salento

Minervino di Lecce, Italie

L'Italie a trouvé son expression la plus solaire dans le Domaine Menhir Salento, au cœur des Pouilles. Les frères Marangelli y honorent un terroir magique, mêlant oliveraies, embruns de l'Adriatique et forteresses. Leurs vins, fruits de méthodes traditionnelles et d'une touche contemporaine, offrent un équilibre harmonieux. Une gorgée qui capture l'émotion pure du Sud.

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