Domaine de Montvac - AOP Vacqueyras - Blanc - 2018
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Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource
Robe or assez soutenue avec des nuances dorées, vertes et argentées sur le côté du verre. Le vin apparait riche et concentré.
Nez fin déclinant des arômes d'agrumes, de miel de fleurs, de poire, de pomme compotées, de vanille, de poivre blanc, légèrement boisé à l'aération.
On retrouve en bouche les sensations fruitées et mielleuses du nez avec une structure fraîche, épicée et minérale sur la finale.
L’avis de l’équipe
Domaine de Montvac
🇫🇷 Vacqueyras, franceUne lignée de femmes passionnées sculpte l’âme du Domaine de Montvac depuis cinq générations en Vallée du Rhône. Ce Domaine célèbre la transmission de mère en fille, insufflant une élégance rare à ses cuvées. Conduit en agriculture biologique, le vignoble s’étend sur Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône. Ce profond respect du terroir argilo-sablonneux façonne des vins d'une complexité et d'une finesse aromatique remarquables.
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