Accueil Vins Monde DO Toro Matsu Matsu - DO Toro - Rouge - 2019
  • Matsu El Picaro 2019
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DO Toro 2019

Matsu

DO ToroRouge

Une cuvée aux airs maritimes mais qui sait garder son tempérament espagnol !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.

Poisson

Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.

Légumes

Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.

Fromage

Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre avec des reflets violets chamarrés tout en début d'évolution.

Nez

Fin sur une trame fruitée, épicée et charnue dominée par des notes cerise, mûre, poivre et réglisse.

Bouche

Sur des notes de fruits noirs dès l'attaque puis plus viril avec un joli caractère tannique et épicé.

Domaine Matsu
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Toro
Cépages Tinta de Toro
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Grillades d'agneau aux herbes.
L’équipe du Petit Ballon
C'est à Vinexpo Bordeaux que j'ai découvert cette série d'étiquettes magnifiques. Alors par curiosité, j'ai dégusté les vins, et je les ai trouvé au niveau de celles ci : Classe ! Ici la cuvée El Picaro 2019, pour un Toro aux saveurs méditerranéennes avec une fraîcheur océanique. Complexe grâce à un élevage en fût pour ce vin issu de tinta de Toro. Finement épicée et fruité avec du caractère.

Matsu

Toro, Espagne

"Matsu", qui signifie attendre en japonais, est la philosophie non-interventionniste au cœur de ce Domaine espagnol de Toro. Mené par la Maison Vintae, ce manifeste écologique en biodynamie sublime la puissance brute de l'Espagne en vins d'une élégance inattendue. Ce Tinta de Toro allie force traditionnelle et subtilité contemporaine, célébrant l'âme espagnole revisitée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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