Mas du Soleilla - AOP La Clape - Rouge - 2012
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Profil du vin
Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti., ,
Filet de daurade et girolles., ,
Aubergines farcies.
Boursault, Camembert, Cantal, Tomme de montagne.
La robe est foncée, intense et concentrée visuellement. Elle est encore sur le ton rubis-violet de sa jeunesse.
Le nez est fin, élégant sur une trame de fruits noirs mûrs, d’épices orientales, de tabac blond. Un vin racé.
Souple, rond et généreux en attaque avec une trame fruitée, le vin évolue vers une structure épicée, mentholée, réglissée. Finale fruitée.
L’avis de l’équipe
Faites un clap pour ce La Clape !
Le Mas du Soleilla est un des domaines phares du massif de La Clape, ancienne île, baignée par le soleil, le vent et les embruns maritimes. Cela donne aux vins de la fraîcheur et de la finesse. On retrouve dans cette cuvée "Bringaïret" une complexité à la fois généreuse et élégante. C'est un vin agréable à déguster sur sa jeunesse mais qui ne craindra pas d'être oublié quelques temps en cave.Mas du Soleilla
🇫🇷 , franceL'œnologue Peter Wildbolz a capté la quintessence de La Clape en Languedoc, un Grand Cru façonné par un climat unique : une nature sèche et chaude rafraîchie par la Méditerranée. Ce Domaine en agriculture biologique, désormais rattaché à Gérard Bertrand, sculpte des cuvées intenses et harmonieuses, offrant une profondeur minérale qui témoigne de l'élégance de ce grand terroir.
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