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Champagne Marquis de Pomereuil - Reflet Brut

Name: Marquis de Pomereuil - Reflet Brut - AOP Champagne - Blanc
Brand: Marquis de Pomereuil
SKU: REFL_FG_DEC25
Price: 25.90 EUR
Availability: InStock

AOP Champagne

France

25,90 €

25,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 23,31 €

Marquis de Pomereuil 🇫🇷 10340, Les Riceys, France

Effervescent tonique

Une bulle vineuse et tonique, l’élégance de la Côte des Bar sublimée à table comme à l’apéritif

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Veau poêlé, purée de topinambours et jus réduit au gingembre

Poisson

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur et émulsion au combava

Légumes

Asperges vertes rôties, quinoa au citron confit et crème de parmesan

Fromage

Chèvre frais, figues rôties et filet d’huile d’olive

Dessert

Tarte au citron meringuée, zestes confits et coulis de citron vert.

Infos sur le produit

Region Champagne

Pays France

Cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 34,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Belle teinte jaune clair avec des bulles régulières et abondantes formant à la surface du verre un cordon persistant.

Nez

Tout en pureté et en éclat, le nez révèle des notes fines d'amande blanche, de brioche et de miel. L'ensemble est très prometteur, déjà bien parfumé et intense.

Bouche

Une fois en bouche, la texture offre une minéralité très intense et une mousse généreuse. L'équilibre est bien placé, la fraîcheur vive offrant une chair aérienne et épurée.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Ceviche de bar, patate douce rôtie et leche de tigre au yuzu

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Avec Le Petit Ballon, nous vous emmenons dans deux terroirs choyés de la Champagne : la Côte des Bar et les Riceys. Avec son assemblage dominé par le pinot noir et le pinot meunier, voilà une magnifique bulle comme nous les aimons : tantôt vineuse, puis rafraîchissante, voire presque tonique grâce à la vivacité de sa bulle. Un champagne abouti, que j’apprécie en ouverture de repas, mais aussi — et surtout — à table. Ajoutez à cela une étiquette et un contenant tout en subtilité, qui résument à eux seuls ce que vous découvrirez dans le verre.

Marquis de Pomereuil

🇫🇷 10340, Les Riceys, france

L'âme collective des Riceys souffle sur la Maison Marquis de Pomereuil depuis 1922. Ce Champagne, né d'une union de vignerons passionnés, excelle sur la Côte des Bar. Grâce à des rendements maîtrisés, des vieilles vignes et des élevages longs, il offre des bulles d'une complexité et d'une patine incomparables, célébrant le Chardonnay, le Pinot Noir et le fameux Rosé des Riceys.