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Maison Ventenac - Marie 2023

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
BIO Vif
Un blanc vif, fruité et floral !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Rillettes sardines à l'huile d'olive
L’equipe du Petit Ballon
C'est face aux Pyrénées que se dresse la maison Ventenac. Elle nous propose aujourd'hui un IGP Pays d'Oc, sous le nom de Marie. Un assemblage de 80 % de Colombard et 20 % de Rolle, nous offre un vin frais et désaltérant marqué par une trame agrumée, florale et acidulée. À déguster frais autour d'un apéritif ou d'un déjeuner au soleil !
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Robe jaune pâle, reflets argentés et verts ce qui montre la jeunesse. Jolie brillance et matière assez fluide dans le verre.

Nez

Nez fin, notes fraîches de menthe blanche, d'aubépine, d'agrumes, de bonbons, d'ananas et de mélisse.

bouche

Attaque vive en bouche avec des notes fruitées et désaltérantes. Ensemble acidulé et rafraichissant marquée par une pointe de menthol et un côté salin en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli, gambas à la plancha

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, Tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Region Languedoc
Pays France
Cépages Colombard, Rolle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

C'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.

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