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carré d'agneau rôti jus truffé, sauté de veau à l'estragon, Magret de canard rôti, sauce aux cerises noirs, côtes d'agneau façon gibier, rognons de veau à la moutarde
Thon rouge grillé sauce Choron, coquilles Saint-Jacques snakées jus de veau truffé
Risotto aux truffes noires, moussaka d'aubergine
Pont l'Évêque, Livarot, Salers, Tomme de brebis
Robe rubis, jolie intensité, nuances grenat et reflets violets. Velouté, intense, bonne concentration.
Nez puissant, floral, fruits noirs confiturés, note d'épices, vanille, chocolat, cuir, fumé, réglisse.
Souple, veloutée, jolie texture fruitée, intense. Structure fraîche avec des tanins soyeux, finale épicée.
27,00€
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L'histoire du Château Brane-Cantenac, Maison emblématique de Margaux, a vu naître une légende avant même le classement de 1855. Fondé sous le nom de Gorce, il doit son identité actuelle au Baron de Brane. Aujourd'hui dirigé par Henri Lurton, ce fleuron de Bordeaux offre la quintessence du style Margaux : une élégance rare, une finesse aromatique qui tutoie la complexité, et un équilibre parfait. Ce grand vin est un témoignage du plateau unique de Cantenac.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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