Château Brane-Cantenac - AOP Margaux - Rouge - 2015
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Profil du vin
Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises
Coquilles Saint-Jacques snakées jus de veau truffé
Risotto aux truffes noires
Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Évêque, tomme des Pyrénées
Vin à la robe rubis avec des nuances grenat d'évolution. Les reflets sont entre le violet et l'orangé. Robe attractive.
La trame est fine sur des arômes de fleurs rouges, d\'épices, de chocolat, de fumé, de tabac, de framboise, et de réglisse.
On retrouve la trame complexe du nez en bouche également avec une matière suave, ensoleillée tout d'abord puis plus fraîche sur sa structure. Finale pimentée.
L’avis de l’équipe
Château Brane-Cantenac
🇫🇷 Margaux-Cantenac, 33460, franceL'histoire du Château Brane-Cantenac, Maison emblématique de Margaux, a vu naître une légende avant même le classement de 1855. Fondé sous le nom de Gorce, il doit son identité actuelle au Baron de Brane. Aujourd'hui dirigé par Henri Lurton, ce fleuron de Bordeaux offre la quintessence du style Margaux : une élégance rare, une finesse aromatique qui tutoie la complexité, et un équilibre parfait. Ce grand vin est un témoignage du plateau unique de Cantenac.
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