Marc Kreydenweiss - Wiebelsberg 2015
AOP Alsace Grand Cru
Alsace
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Riesling dans toute sa splendeur !
Le grès rose qui nous a offert la cathédrale de Strasbourg, nous offre ici un grand cru hors norme. Sur les fortes pentes dans la vallée d'Andlau, si chère à Marc Kreydenweiss, le riesling y est concentré, riche et frais à la fois. La minéralité y est solaire et donne un vin mielleux, aux flaveurs d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices. Un vin fait pour vieillir mais dont j'ai apprécié les côtés appétants dès aujourd'hui.Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, la trame est intense autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes avec une délicatesse florale et une belle fraîcheur minérale.
L'attaque est mielleuse et fruitée puis le vin prend des notes plus fraîches sur des flaveurs poivrées ainsi que des fruits exotiques. Longueur en bouche prometteuse.
Coq au vin, blanquette de veau, Baeckeoffe, jambon braisé., ,
Truite aux amandes, lotte aux petits légumes, coquilles Saint-Jacques jus au gingembre., ,
Asperges blanches sauce maltaise., ,
Chèvres, tomme fraîche de montagne., , , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés