Domaine les Guignottes - AOP Maranges - Rouge - 2019
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Profil du vin
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison, pintade aux choux, pâté de tête
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalopes d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
Vin rubis aux nuances tendres, avec des reflets violets allant vers le mauve sur le côté du verre.
La trame est complexe sur des arômes de fumé, de tabac, de café, de griotte, de framboise, de mûre.
Souple, ronde, avec des flaveurs de fruits rouges, soutenue par une structure aux tanins poudreux.
L’avis de l’équipe
Domaine les Guignottes
🇫🇷 Saint-Vallerin, franceL'avenir radieux du Chardonnay s'écrit en Côte Chalonnaise. Apparu en 2015, le jeune Domaine les Guignottes est déjà une référence sur l'appellation Montagny. Leurs vins blancs exclusivement signés à Saint-Vallerin révèlent une expression cristalline du terroir bourguignon. Une minéralité franche et une élégance qui font de ces cuvées les compagnes idéales des mets raffinés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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