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Domaine Las Ninas - Mapuche rouge 2020

Rouge

DO Apalta

Monde

BIO Canaille
Agrumes et soleil, une escapade 100 % bio au pied des Andes !
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Il offre une teinte rubis intense sur des nuances violines et pivoine. Jeune et fringant d’aspect.

Nez

Nez aux notes de cerise, de prune, d’épices douces, de réglisse, de violette, de cacao, de tabac brun.

bouche

Bouche juteuse et fruitée, suave puis croquante avec des tanins serrés et fins. Bel équilibre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise

Poisson

Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge

Légumes

Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes

Fromage

Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux

Region Monde
Cépages Syrah, carmenère, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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