Mapuche rouge 2020
Colchagua (Central Valley)Rouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux
Il offre une teinte rubis intense sur des nuances violines et pivoine. Jeune et fringant d’aspect.
Nez aux notes de cerise, de prune, d’épices douces, de réglisse, de violette, de cacao, de tabac brun.
Bouche juteuse et fruitée, suave puis croquante avec des tanins serrés et fins. Bel équilibre.
L’avis de l’équipe
Domaine Las Niñas
3130000 Santa Cruz, Chili, ChiliL'âme du Chili se révèle au Domaine Las Niñas. Ce vignoble a été racheté en 1996 par la famille Dauré, mais ce sont « Las Niñas », les filles, qui ont façonné le terroir. Leurs vignes bénéficient d'un climat exceptionnel entre le Pacifique et la cordillère des Andes. Les nuits fraîches du courant de Humboldt assurent l'équilibre et la pureté des vins.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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