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Maison Paul Benoit - Givry 2017
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L’avis de l’équipe
Un vin plaisir, tout en finesse, fruité et tendresse !
Certes le vin préféré d'Henri IV, mais peut-être le vôtre également si vous appréciez la finesse, le fruité et la tendresse. Le pinot noir est un cépage formidable qui peut à lui seul offrir de jolies complexités. Le style de ce Givry est classique, déclinant une trame de fruits rouges au nez comme en bouche. Mais les notes fumées et les épices lui donnent également de la profondeur. Vin plaisir !Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l'estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas.
Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade.
Moussaka de légumes.
Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune.
Rubis tirant vers le grenat du début d'évolution. Le vin est brillant et semble léger visuellement.
Fin et subtil sur des notes de griottes, de framboises, de tabac, de vanille et de roses séchées.
Souple et fruité avec des flaveurs de fruits rouges ponctuées de poivre et de tanins doux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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