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Maison Lingot-Martin - Cerdon Sec - AOP Bugey - Rosé - NM

Rosé

AOP Bugey

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12,00 €
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Bouteilles

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Maison Lingot-Martin 🇫🇷 Poncin, 01450, France
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Framboise givrée et bulles fines : l'atout fraîcheur du Bugey.

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de bœuf aux baies roses et copeaux de parmesan

Poisson

Sashimis de saumon ou tartare de thon au citron vert

Légumes

Taboulé de quinoa aux grenades et menthe fraîche

Fromage

Chèvre frais aux éclats de noisettes

Dessert

Sorbet pamplemousse rose

Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rosée pâle, très lumineuse, avec un cordon de bulles fines et régulières.

Nez

Un bouquet intense et franc dominé par des arômes de framboise et de petits fruits rouges.

Bouche

Attaque sèche et fruitée, une bulle délicate et une finale marquée par une belle acidité.

Region Bugey
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 8.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Beignets de fleurs de courgettes en tempura
L’équipe du Petit Ballon
Oubliez vos préjugés sur le Cerdon ! Avec cette cuvée "Sec", la Maison Lingot Martin nous offre une version tendue et dynamique du Gamay. On adore sa robe rose pâle et son bouquet intense de framboise. En bouche, les bulles sont fines et escortent une fraîcheur vivifiante. C'est un vin aérien, équilibré, qui privilégie le fruit croquant. Une bulle de caractère pour surprendre vos invités dès l'apéritif.

Maison Lingot-Martin

🇫🇷 Poncin, 01450, france

Direction l’Ain et le vignoble du Bugey à la rencontre de la Maison Lingot-Martin ! Née en 1970 de l'union de quatre familles passionnées, cette maison vigneronne incarne à la perfection l'esprit de collectif et l'amour de son terroir. Sur leurs 35 hectares de coteaux escarpés gorgés de soleil, ils valorisent ce patrimoine unique avec un savoir-faire transmis de génération en génération. L'ambassadrice idéale de cuvées authentiques et vibrantes, parfaites pour faire pétiller tous vos moments de partage !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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