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  • Maison Lavau - Côtes du Rhône Blanc 2014
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Côtes du Rhône 2014

Domaine Lavau

AOP Côtes-du-RhôneBlanc

Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau et épinards, viandes blanches à la crème.

Poisson

Tartare de saumon à l'aneth, gambas grillées, brandade de morue, moules-frites.

Légumes

Quiche aux légumes.

Fromage

Chèvres frais et demi-sec, Comté fruité.

Service 12°
Garde 2018
Œil

La robe est or avec des nuances vertes et argentées qui exprime de la fraîcheur et une belle la vivacité.

Nez

Au nez, la trame est discrète tout d'abord puis s'ouvre vite sur des notes de poires, d'agrumes, de pomelo, de fleurs blanches, de menthe blanche et une bonne minéralité.

Bouche

En bouche, l'attaque est mielleuse et ronde dans un style désaltérant et élégant avec un flaveur d'abricot superbe et une finale aérienne.

Domaine Domaine Lavau
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages viognier, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un blanc du Rhône comme je les aime ! </h2>
Vous connaissez sans doute ma passion pour les vins blancs de la vallée du Rhône. Alors lorsqu'il y en a un qui passe sous mes yeux, mon nez, ma bouche et qu'il correspond à la pureté que j'attend, c'est à dire reconnaître les cépages au travers d'un belle minéralité, je saute sur l'occasion pour vous le proposer. De cette cuvée, issue de fameux viognier et du grenache blanc, vous apprécierez le fruité, le croquant et la minéralité.


<br>Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : </br>
Apogée : dès maintenant / Garde : 2018

Domaine Lavau

🇫🇷 , france

L'histoire de Jean-Guy Lavau débute en Tunisie avant de prendre racine en Vallée du Rhône. Depuis 2000, la nouvelle génération a transformé la Maison Lavau en un ambassadeur du Rhône, développant ses marchés sur les continents américain, européen et asiatique. Le Domaine fonde sa gamme de vins sur une qualité irréprochable et un ancrage profond dans les terroirs d'appellation.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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