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Champagne - Maison Champagne EPC - Extra Brut Blanc de Blancs
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Un Champagne plein de finesse aux notes florales, fruitées et mielleuses! Le Champagne EPC nous offre finalement des cuvées dans l'air du temps. Ainsi cet extra brut Blanc de Blancs, est issu de vignes de Chardonnay situées dans la région du Sézannais. Cette cuvée nous offre son impétuosité avec une trame florale, fruitée, mielleuse au nez et vivifiante en bouche. Excellent pour l'apéritif.
Poissons crus, marinés, frits ou cuits vapeur, carpaccio de St-Jacques huile truffée, crevettes grises, rillettes de maquereau
Crudités, salade de concombre à la menthe
Chèvres frais ou demi-secs, Chaource
Vin à la robe or pâle aux reflets argents et à la mousse crémeuse au service. Vif en apparence.
Le nez est fin, aux notes de brioche, de noisette, de caramel, de miel de fleurs et d'agrumes.
Le vin est vif et crémeux en attaque, avec des bulles incisives dans un style facile et désaltérant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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