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Santenay 2013

Maison Camille Giroud

AOP SantenayRouge

Un très joli pinot noir complexe et élégant
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Faisan, perdreau, coq au vin.

Légumes

Champignons farcis aux légumes et au riz.

Fromage

Époisses, Boursault, Saint-Félicien.

Service 17°
Apogée 2019
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis, mais évoluant vers du grenat sur le bord du verre. Quelques reflets orangés.

Nez

Le nez de griotte et de prune s’harmonise avec les notes de tabac, de poivre, de pivoine et de fumé.

Bouche

Suave et velouté en attaque, le vin devient plus frais et plus croquant sur la finale. Bonne longueur.

Domaine Maison Camille Giroud
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Cuisse de dinde à l'orange
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2> Un très joli pinot noir complexe et élégant </h2> Le nom Santenay viendrait du nom romain Sentius ou peut-être de Sanctus. En tout cas, dans ce village entre thermalisme et viticulture, c’est un sacré vin que nous propose Camille Giroud avec cette cuvée issue de l’assemblage de deux parcelles de la commune. Le vin exprime déjà une belle complexité avec une sensualité à la fois fruitée, minérale et épicée. Impératif dans votre cave.

Maison Camille Giroud

🇫🇷 , france

Fondée il y a plus de 150 ans par un Suisse passionné, la Maison Camille Giroud est une référence historique au cœur de la Bourgogne. Son expérience se traduit par un respect infini du terroir. Des Pinots Noirs vibrants aux Chardonnays cristallins, cette Maison honore la finesse de la région en signant des cuvées authentiques et élégantes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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