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Maçanita - Castelão Chão dos Eremitas 2022
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Côte de boeuf grillée et pommes de terre rôties
Saumon teriyaki et légumes croquants
Tacos de haricots noirs, avocat et sauce chipotle
Bleu crémeux et chutney de figues
Brownie au chocolat et piment doux
Grande couleur rubis harmonieuse et délicate, avec une coloration plus claire sur le pourtour du verre.
Dès les premières senteurs, vous comprendrez très vite que c'est un vin très fin, complexe et complet. Il vous suggérera finement, très finement, des notes d'orange confite et de poivre blanc. L'ensemble offre un plaisir certain et sans détour.
Une fois en bouche, la tinta carvalha offre une sensation satinée, caressante pour les papilles gustatives. C'est un équilibre exemplaire qu'offre le millésime 2022, accompagné de suavité et d'une grande finesse de tanins. Magnifique fin de bouche aux accents épicés.
Maçanita
Covas do Douro, PortugalQuand António et Joana Maçanita décident d'unir leurs talents en 2011, c'est toute l'énergie d'une fratrie passionnée qui bouscule les codes du Douro. Lui sillonne les vignobles du Portugal, elle brille dans l'Alentejo : ensemble, ils créent des cuvées qui racontent leur complicité et leur amour du terroir. Entre schistes, vieilles vignes et altitudes vertigineuses, leurs vins respirent la liberté, la fraîcheur… et ce petit grain de folie familial qui fait toute la différence.
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