Château de la Mulonnière - AOP Anjou - Blanc - 2018
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Profil du vin
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée
Bar rôti à la crème de fenouil, huîtres fines de claire, flan de poisson au paprika
Chèvres frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes
Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne
Vin à la robe or pâle sur une brillance argentée qui nous annonce de la fraîcheur. Belle concentration de matière dans le verre.
Nez avant tout floral, camomille, tilleul, aubépine puis fruité, pêche, poire et agrumes à l'aération. Charmeur !
Riche et mielleuse en attaque avec les mêmes arômes qu'au nez. Puis la vin devient plus acidulé et frais en milieu de bouche pour évoluer sur des notes zestées et minérales en finale.
L’avis de l’équipe
Château de la Mulonnière
🇫🇷 Beaulieu-sur-Layon, franceLa famille Saget, à la tête du Château de la Mulonnière depuis 2003, cultive avec passion un vignoble où le Layon et les vignes créent un environnement magnifique en Vallée de la Loire. Leur engagement pour le respect des sols et des terroirs se reflète dans l'harmonie des vins. Chaque bouteille est l'aboutissement d'un travail soigné, de la vigne au chai.
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