M de Mulonnière 2017
AOP Anjou
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Chenin blanc « M de Mulonnière » est un vin sec et tendre, issu des meilleures baies de chenin. Il se distingue par son élégance naturelle et révèle un nez aux jolies notes de fleur d’acacia, d’amande douce et d’agrumes. Sa vivacité, son croquant fruité et sa longueur en bouche lui donnent un style unique, riche et apprécié. A déguster pour lui comme un apéritif ou sur une cuisine raffinée.
Vin à la robe or gris sur des reflets brillants, argents et verts. Le vin apparaît riche dans le verre.
Au nez, le vin décline des arômes de pomme, de poire, d'agrumes, de camomille, de zestes confits.
Mielleux sur des flaveurs de fruits confits, de fruits secs, puis le vin devient plus sec et acidulé.
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.
Bar rôti à la crème de fenouil, huîtres fines de claire, flan de poisson au parika.
Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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