Château de la Mulonnière - AOP Anjou - Blanc - 2017
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Profil du vin
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.
Bar rôti à la crème de fenouil, huîtres fines de claire, flan de poisson au parika.
Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes.
Vin à la robe or gris sur des reflets brillants, argents et verts. Le vin apparaît riche dans le verre.
Au nez, le vin décline des arômes de pomme, de poire, d'agrumes, de camomille, de zestes confits.
Mielleux sur des flaveurs de fruits confits, de fruits secs, puis le vin devient plus sec et acidulé.
L’avis de l’équipe
Château de la Mulonnière
🇫🇷 Beaulieu-sur-Layon, franceLa famille Saget, à la tête du Château de la Mulonnière depuis 2003, cultive avec passion un vignoble où le Layon et les vignes créent un environnement magnifique en Vallée de la Loire. Leur engagement pour le respect des sols et des terroirs se reflète dans l'harmonie des vins. Chaque bouteille est l'aboutissement d'un travail soigné, de la vigne au chai.
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