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Moulin de Vignolle - M Blanc 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles, grenier médocain, grenadin de veau rôti à l'estragon
Friture de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret
Vin à la robe or légèrement soutenue sur des nuances et des reflets argentées et verts de jeunesse. La texture est concentrée sur une matière étincelante.
Le nez est fin, légèrement vanillé, aux arômes de fruits secs, de poire, de pêche et d'agrumes avec un peu d'aération. L'ensemble est assez expressif.
Souple sur une sensation mielleuse en attaque, merci au sémillon, puis plus vif et désaltérant sur sa finale. Saveurs citronnées et mentholées.
Moulin de Vignolle
🇫🇷 Vignonet, 33330, franceNiché au bord de la Dordogne, à deux pas de Saint-Émilion, le Moulin de Vignolle perpétue l’esprit des grands bordeaux rive droite avec authenticité et discrétion. Situé à Vignonet, ce domaine familial élabore ses cuvées dans un ancien moulin, entre tradition et précision. Ici, le merlot règne en maître, planté sur des sols argilo-calcaires typiques du secteur. Le vignoble est cultivé avec soin, et chaque millésime vise à capturer le charme souple et fruité des grands vins de la région, tout en gardant une trame structurée et accessible. Un petit coin de patrimoine bordelais, au service de vins sincères et bien faits.
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