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Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côtes-du-Rhône Domaine des Gravennes Domaine des Gravennes - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2019
  • Lou Pitchoun
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AOP Côtes-du-Rhône 2019

Domaine des Gravennes

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Du bio, du fruit et du gourmand, un Canaille à la recette gagnante !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

Poisson

Cabillaud au vin rouge

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d’aubergines, pâtes à la tomate

Fromage

Livarot, Boursault, Saint-Félicien, Cantal entre-deux

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

La robe est rubis sur des reflets violets avec un dégradé mauve annonçant un début d’évolution.

Nez

Discret tout d’abord, puis s’ouvre sur des arômes de fraise, de framboise, de pivoine et de vanille.

Bouche

Souple et fruité en attaque, puis sur des tanins croquants, poivrés et réglissés. Bel équilibre.

Domaine Domaine des Gravennes
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet basquaise
L’équipe du Petit Ballon
Rien de plus classique dans l’assemblage de cette cuvée, 60 % de grenache noir, 30 % de syrah et 10 % de mourvèdre. Pourtant, le nom de la cuvée inspire un vin moderne, juteux, gourmand, équilibré et impétueux comme un pitchoun : le grenache pour le charnu et la générosité, la syrah pour la finesse et la fraîcheur, le mourvèdre pour le caractère et le côté canaille. À déguster sur sa jeunesse.

Domaine des Gravennes

🇫🇷 Suze-la-Rousse, france

L’engagement ancestral guide ce Domaine de la Vallée du Rhône. Les frères Luc et Rémi Bayon de Noyer perpétuent une tradition familiale de respect de la terre, obtenant le label biologique en 2011 et travaillant en biodynamie à Suze-la-Rousse. Sur un terroir pierreux, balayé par le Mistral, ils sculptent des vins d’une précision remarquable qui allient élégance, rondeur et la complexité aromatique des fruits rouges et de la garrigue.

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