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La Doussinière - L'Originel 2021

Rouge

Vin de France

Vin de France

Canaille
Vin souple et rond qui ne manque pas de fruit !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bavette grillée sauce échalotes.
L’equipe du Petit Ballon

"L'Originel" 2021, est un vin rouge en conversion biologique du Domaine La Doussinière, niché à seulement 15 km de Saint-Émilion, au c?"ur de vieilles vignes de 70 ans. C'est un assemblage classique de Merlot et Cabernet Franc. Commercialisé en Vin de France cette cuvée offre un vin de caractère avec une trame flatteuse autour de notes fruitées et minérales. Seveux et juteux en bouche, il ne vous laissera pas indifférent.

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis encore sur des nuances de jeunesse avec des reflets violets sur un dégradé plus tendre annonçant un début d'évolution. Un vin visuellement attractif.

Nez

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des arômes de framboise, de cerise, de poudre de riz glissant sur une jolie minéralité avec un peu d'aération.

bouche

L'attaque en bouche est dominée par des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux. La matière est souple et suave, relevé par une structure plus séveuse, merci au cabernet franc. La finale est réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Vin-de-France
Pays France
Grapes Merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

La Doussinière

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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R
Romain
Belle decouverte

Très belle découverte !

J
JLFC

Complexe, comme du pain noir russe.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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