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López de Haro - Blanco 2023
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L’avis de l’équipe
Pintade rôtie aux herbes et crème légère.
Lotte poêlée au beurre noisette.
Risotto crémeux aux asperges vertes.
Comté affiné 18 mois, Beaufort.
Tarte Tatin caramélisée aux pommes et touche de vanille.
Couleur jaune paille brillante, de grande limpidité et vivacité.
Arômes floraux et fruités, avec des notes de poire, coing, miel et une touche de crème.
Attaque harmonieuse et persistante, charnue et fraîche, avec une acidité vive et un final élégant.
López de Haro
San Vicente de la Sonsierra, EspagneNiché au sommet d'une colline avec vue sur un océan de vignes, ce domaine embrasse l'essence même de la Rioja. Les conditions climatiques idéales, combinées à des sols argilo-calcaires bien drainés, permettent au Tempranillo de s'épanouir et de révéler tout son potentiel. Ici, les méthodes de production traditionnelles sont respectées, avec des cuves spacieuses et des opérations de pigeage effectuées à la main pour créer des vins expressifs et aromatiques. Le vieillissement en fûts de chêne français ajoute une touche de finesse et de caractère à ces délicieuses créations.
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