Lirac 2021
AOP LiracBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème
Civet blanc de lotte, sole meunière, Fish and chips, langoustines froides mayonnaise, cotriade
Gratin de légumes d'hiver à la truffe, endives à la béchamel
Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay
Vin à la robe brillante sur un ton or avec quelques reflets verts de jeunesse. La matière est riche visuellement dans le verre.
Nez fin aux arômes d'agrumes, de pêche, d'abricot, d'amandes grillées de gelée de nèfle et d'agrumes à l'aération.
En bouche, l'attaque est mielleuse puis s'affine sur une trame plus fraîche aux flaveurs d'agrumes, pour finir sur une note appétante de zeste de pomelo.
L’avis de l’équipe
Domaine Jocelyn Raoux
🇫🇷 Lirac, 30126, franceAu Domaine Jocelyn Raoux, la terre de Lirac déploie un caractère puissant et élégant. Les galets roulés du Rhône, chauffés par un soleil intense, assurent une maturité parfaite des Grenache et Syrah. Le Mistral, bouclier naturel, permet au Domaine de sculpter des cuvées à la finesse chirurgicale. Ce cru du Rhône méridional exprime une puissance tannique veloutée, mariée à un profil fruité et épicé, révélant toute la complexité de cette appellation montante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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