L'instant Pinot Noir Magnum 2021
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L’avis de l’équipe
Nous ne sommes ni à Sancerre ni à Menetou-Salon, spécialités de la famille Berthier installée dans la Loire. Mais ils connaissent le pinot noir et nous le propose en assemblage de différentes provenances avec cette cuvée "L'Instant Pinot Noir" en Vin de France. Un vin tendre et digeste autour d'une trame fruitée, florale et réglissée. Pas de sophistication, mais de la gourmandise. Un vin avenant à déguster sur sa jeunesse.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
, Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
Belle robe rubis de bonne intensité pour un pinot noir, avec des reflets violets et des nuances mauves. Plus tendre sur le côté du verre.
Nez dominé par des arômes de fruits, guigne, prune rouge, framboise, cassis, plus floral, violette à l'aération. Finalement simple.
Nous sommes sur un matière fondue, juteuse portée surtout par des flaveurs de fruits rouges et fruits à noyaux. La finale est plus relevé sur des notes de cacao et de réglisse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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