L'Improbable

Name: L'Improbable
Brand: Terre d'expression
SKU: IMP16_BA_R3_AOU20
Price: 16.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Corbières-Boutenac

16,90 €

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Terre d'expression 🇫🇷 Fabrezan, France

Rouge charnu

Notre trouvaille des Corbières à la complexité surprenante !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges en sauce, gibier, daube, civet, goulash, bœuf Stroganoff.

Légumes

Tajine de légumes, curry d’aubergines.

Fromage

Livarot, Maroilles, Munster, Brie de Meaux affiné, Salers.

Infos sur le produit

Pays France

Cépages Carignan, grenache noir, syrah.

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2030

Œil

Robe concentrée et dense sur une teinte noire à violine aux reflets encore jeunes. Brillant.

Nez

Nez floral et fruité, violette, myrtille, mûre, mais aussi notes d’encens, de cacao, de poivre.

Bouche

Le vin est pulpeux et crémeux sur une matière fruitée, et riche sur une structure poivrée et réglissée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Joue de porc braisée aux tomates confites.

L’équipe du Petit Ballon

« L’Improbable » est le fleuron de la cave de Fabrezan. Élaboré avec des vignes de carignan de plus de 75 ans pour 50 % de l’assemblage, le reste en grenache noir pour 40 %, et 10 % de syrah, afin d’obtenir un vin parfaitement sublime de finesse et de complexité. La trame se compose pêle-mêle d’encens, de réglisse, de violette, de myrtille, de mûre, de cacao et de poivre Sichuan. Incroyablement complexe.

Terre d'expression

🇫🇷 Fabrezan, france

Plus de 190 vignerons et vigneronnes passionnés s'unissent en Languedoc-Roussillon sous le nom de Terre d'Expression. Cette cave coopérative, ancrée à Fabrezan, célèbre l'identité des Corbières. Par leurs cuvées, ces artisans partagent des valeurs d'humilité et de convivialité, tirant le meilleur de leur terroir avec une fierté manifeste.