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Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque 2024
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Profil du vin
Viandes froides, paupiette de pintade aux figue, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, andouillette grillée
Poissons de roches, grillés avec des herbes, loup mariné à l'aneth, sashimi, salade de fruits de mer
Tempura de légumes, salade russe, gratin de panais
Chèvres cendrés, tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac
Robe dorée, lumineuse, reflets argentés, brillante et bonne concentration de matière.
Nez fin, notes mielleuses, jolies trames fruitées, poire, pomme, pêche et fruits éxotiques.
Bouche souple, attaque mielleuse, ensemble frais, fruité. Complexe et vif.
Les vignerons de Tautavel Vingrau
🇫🇷 Tautavel, franceSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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