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Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats, canard aux olives
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
Robe rouge intense, rubis profond, reflets mauves sur les bords. Couleur attractive, veloutée et lumineuse.
Nez fin, fruité, myrtilles, mûres, puis viennent des notes plus fumées à l'aération avec du thé et du poivre. Ensemble bien équilibré.
Bouche souple, veloutée et ronde, avec une trame de fruits noirs, relevé par des tanins jeunes, réglissés et poivrés. Harmonieux et gourmand.
9,00€
8,00€
L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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