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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Traverses Rouge 2022

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Robuste
Un vin fruité et puissant qui ne vous laissera pas indifférent !
Prix habituel 9,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet mignon de porc aux pruneaux
L’equipe du Petit Ballon
"Traverse" est le nom donné aux murs de pierre retenant les terrasses des Côtes du Ventoux, ils protègent contre l'érosion. Ce 2022 de la mythique maison Paul Jaboulet Aîné est élaboré à partir de 80 % de Grenache et de 20 % de Syrah. Une robe envoutante et veloutée, un nez charmeur et fruitée enfin, une bouche suave et puissante. Pas de doute, c'est un Ventoux !
Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2032
œil

Robe rouge intense, rubis profond, reflets mauves sur les bords. Couleur attractive, veloutée et lumineuse.

Nez

Nez fin, fruité, myrtilles, mûres, puis viennent des notes plus fumées à l'aération avec du thé et du poivre. Ensemble bien équilibré.

bouche

Bouche souple, veloutée et ronde, avec une trame de fruits noirs, relevé par des tanins jeunes, réglissés et poivrés. Harmonieux et gourmand.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats, canard aux olives

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Fromage

Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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