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Les Tours de Salettes 2014

Château de Salettes

AOP GaillacRouge

Un savoir-faire ancestral pour un Gaillac de toute puissance !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.

Poisson

Pavé de thon poêlé sauce au vin rouge.

Légumes

Endives à la béchamel, tomates farcies.

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

La robe est rubis, déclinant un dégradé grenat, annonçant une évolution. Plutôt tendre sur le côté.

Nez

Le nez est floral, dominé par des arômes de violette, de réglisse et de fruits noirs confiturés.

Bouche

Souple, rond, coulant en bouche sur des flaveurs de fruits, cerise, framboise, poivré en finale.

Domaine Château de Salettes
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Duras, braucol
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Araignée de porc aux échalotes.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voici un château ancestral datant du XIIIème siècle. Le chai bien tempéré permet aux vins de vieillir dans des barriques de chêne merrain de 400 litres en faisant ressortir cette finesse et cette souplesse qui, par leurs distinctions, les classent parmi les plus grands vins de Gaillac. Ici la cuvée Les Tours de Salettes 2014 met en avant gourmandise et caractère autour des cépages duras et braucol.

Château de Salettes

🇫🇷 Cahuzac-sur-Vère, france

Les murs du Château de Salettes murmurent l'histoire de l'aristocratie, y compris l'illustre famille Toulouse-Lautrec. Aujourd'hui, cette exploitation familiale en Sud-Ouest bénéficie d'un microclimat exceptionnel près de Cahuzac-sur-Vère. Ce terroir unique permet au Château d'élaborer des vins de Gaillac riches, complexes et de grand caractère.

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