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Château Calissanne - Les Terres de Provence 2021

Blanc

AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

9,90 €
9,90 € - 0,00 €
Prix abonné 8,91 €

Stock bas

Château Calissanne
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Une cuvée qui respire les terres provençales

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Sardines grillées trait de sauce soja
L’équipe du Petit Ballon
Le terroir qui compose cette cuvée se divise en deux parties : d’un côté des sols argilo-calcaires situés sur les coteaux du domaine, et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés dans la partie sud de Calissanne. L’assemblage de bourboulenc, clairette, rolle et grenache blanc offre un vin vif et désaltérant, délicieusement fruité et floral. Poissons grillés et apéro seront à la fête.
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Rolle, grenache blanc, clairette, bourboulenc, sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon-beurre, charcuteries fines

Poisson

Sardines grillées, bar au barbecue

Légumes

Asperges blanches, salade de poires et d’asperges vertes

Fromage

Fromages blancs frais et herbes de Provence, chèvres, Banon

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Robe or pâle, avec une nuance verte de jeunesse. Le dégradé est translucide et inspire la légèreté.

Nez

Au nez, le vin est floral, aubépine, fleur de pommier, ciste, et fruité, agrumes et pomme Granny.

Bouche

Frais et minéral dès l’attaque, sur des flaveurs désaltérantes et appétantes d’agrumes en finale.

Château Calissanne

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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