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Château Fontvert - Les Restanques 2022

Rouge

AOP Lubéron

Vallée du Rhône

Château Fontvert 🇫🇷 Lourmarin, France
BIO Biodynamique Canaille
Un rouge de Provence pour des accords épicés !
Prix habituel 13,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Cabri au romarin et à la sauge, premiers légumes primeurs
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Depuis quatre siècles, le Château est lové dans la combe du merveilleux village de Lourmarin, les 20 hectares qui composent la propriété sont soignés sous l'égide de l'agriculture biologique et biodynamique. La famille Monod, très attaché à ses raisins, fait ici des vins qui font sens, des vins de nuance et d'harmonie. Le meilleur est encore à venir. Propriété à suivre attentivement, vous l'avez compris.
Service 14°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Teinte d'une couleur assez colorée pour un vin aux origines méridionales. De beaux reflets rubis se laissent apprécier.

Nez

Marqué par la très fine expression du millésime 2022, Les Restanques viennent très facilement par leur dimension solaire, sans excès bien sûr, mais aussi grâce aux belles notes du cinsault : la fraise composée, la rose et le poivre blanc.

bouche

L'assemblage syrah et cinsault s'harmonise à merveille. La syrah déploie ses tanins corsés et voluptueux, tandis que le cinsault joue la carte de l'épice et de la sensibilité.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Roti de veau en cocotte aux olives et au laurier

Poisson

Rougets grillés et pommes de terre à la provençale

Légumes

Confit de tomates anciennes

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Château Fontvert

🇫🇷 Lourmarin, france

Le Château de Fontvert se situe à Lourmarin au coeur du Luberon. Repris en 1958 par la famille Monod, les 20 hectares de la propriété sont exploités en agriculture biodynamique avec une volonté de respecter la biodiversité. En 1999, Jérôme Monod s'installe et vinifie lui-même ses vins avec l'aide de ses fils. Il propose trois gammes composées de rouge, blanc et rosé.

Customer Reviews

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W
Will
Vin rouge plaisir

Très apprécié des femmes qui n'apprécient pas le vin rouge. On est sur du fruit

S
Sebastian
Belle découverte

Bien meilleur à 16-18 degrés. Belle longueur de bouche aussi , domaine à suivre !

B
Brice
Alerte découverte

Un vin explosif de fruit, présentant de jolis tannins. Très agréable aujourd'hui.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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