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Les Ramières 2020

Domaine Gramiller

IGP MéditerranéeRouge

Une cuvée qui nous envoûte de ses plus beaux fruits !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, poulet rôti

Poisson

Calamars à l'encre

Légumes

Tomates au riz, brochette de légumes grillés

Fromage

Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis assez soutenue, avec des nuances plus tendres et pourpres sur le côté du verre. Eclatant

Nez

Nez fin, dominé par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de fruits à noyaux. Egalement floral et épicé à l'aération. Charmeur.

Bouche

Fruité comme le nez sur une matière gourmande enrobant des flaveurs de cardamome. Tanins doux légèrement réglissés en finale.

Domaine Domaine Gramiller
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache noir, alicante
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : tranche d'agneau grillé au romarin
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Bien que le Domaine se trouve proche de Rasteau, au pied des fameuses Dentelles de Montmirail, il nous propose cette cuvée bio en IGP Méditerranée. Sans doute dû à l'assemblage , grenache noir et alicante quelque issu du grenache mais avec beaucoup plus de couleur. Résultat, un vin souple et tendre, plus fin et élégant que puissant. Envoûtant, sur le fruit et légèrement croquant.

Domaine Gramiller

🇫🇷 Rasteau, france

Au Domaine Gramiller, l'excellence environnementale est la règle. Frédéric Julien et Marie-Pierre, à Rasteau en Vallée du Rhône, cultivent des sols vivants pour des vins de haute voltige certifiés bio depuis 2007. Animés par une curiosité insatiable, ils ont aussi créé une Brasserie élaborant une bière dont le malt est issu de l'agriculture biologique.

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