Château Durfort Vivens - Les Plantes - AOP Margaux - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre, qui nous parle de légèreté. Le vin a commencé son évolution et offre une concentration moyenne dans le verre.
Le nez est fin et racé sur une palette au charme évident, autour de notes de fruits rouges, framboises, fraises des bois puis fruits noirs, myrtille. Le tout enrobant des arômes de truffe de poivre noir, de fumé et de chocolat.
Souple, suave sur des flaveurs de fruits rouges, comme au nez, avec une texture qui se relève en finale avec des tanins fins et poudreux. La finale est plus fraîche sur une note de réglisse bonbon.
L’avis de l’équipe
Château Durfort Vivens
🇫🇷 Margaux-Cantenac, 33460, francePionnier parmi les Grands Crus Classés de Margaux, Château Durfort Vivens fut le premier à obtenir les certifications Biologique et Biodynamie. Sous l'impulsion de Gonzague Lurton, le terroir de graves s'exprime avec une pureté et une élégance singulière. Le Cabernet Sauvignon, élevé en amphores, offre un vin puissant et soyeux, prouvant que tradition et avant-garde forgent un héritage éclatant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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