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Les Pierres Ecrites - Les Petits Boulay 2020

Blanc

AOP Montlouis-Sur-Loire

Vallée de la Loire

Généreux
Un blanc sec fin et équilibré pour un voyage dans la Loire !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Darne de saumon à l'oseille
L’equipe du Petit Ballon

Ce domaine s'étend sur 8 hectares de terres argilocalcaires et de silex sur l'appellation Montlouis sur Loire. Jolie appellation dont nous vous proposons une version de vin sec 2020 autour du chenin. Arômes flatteurs de fruits blancs compotés et mielleux, de notes de fleurs d'infusion et de la fraîcheur ajouté à de la minéralité pour tout relief. De quoi vous séduire !

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

La robe est or, soutenue par des nuances et un dégradé cristallin et argenté. Le vin apparaît riche dans le verre.

Nez

Nez de poire, de pêche, d'abricot, de camomille et de tilleul. Plus zesté à l'aération. Riche et frais à la fois.

bouche

On retrouve les flaveurs de fruits blancs en bouche sur une connotation mielleuse. La finale est minérale ponctuée d'une note de poivre blanc pour le relief.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon

Poisson

Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles

Légumes

Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes

Fromage

Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Les Pierres Ecrites

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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