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Guy Allion - Les Perdriettes 2023

Rouge

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Guy Allion 🇫🇷 Thésée, France
BIO Raisonnée Canaille
Un gamay gourmand et fruité comme on les aime !
Prix habituel 10,90 €
Prix promotionnel 10,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Planche de charcuteries, pickles de légumes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Trésor de fruit en vue ! Les Perdriettes, cuvée de plaisir, vinifiée en grappes entières, est une explosion de parfums, les plus beaux que le gamay puisse offrir. Au domaine Guy Allion, on pratique l'art viticole depuis 4 générations et ici naissent parmi les plus beaux vins de l'appellation Touraine !
Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Belle teinte rubis si caractéristique du gamay. Reflets violacés et ensemble lumineux.

Nez

Très avenant, s'approchant de façon spontanée et déliée, le nez régale par ses nombreuses senteurs de kirsch, de crème de mûre et de framboise. On se plaît à apprécier ses notes fines et avenantes.

bouche

Pulpeuse, friande et très fine, la bouche renferme tout ce que nous aimons dans les vins du Beaujolais. La matière est en demi-puissance, délicate et friande. Chaque gorgée est un plaisir.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Sauscisson pistaché en brioche, pommes tièdes

Poisson

Moules en escabèche

Légumes

Tomates confites à l'origan et vieux Parmesan

Fromage

Saint Nectaire fermier, confiture de cassis

Dessert

Soupe de fraises à la menthe

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Guy Allion

🇫🇷 Thésée, france

Le Domaine du Haut Perron s'est transmis de père en fils depuis plus de 4 générations. Initialement en polyculture, le grand-père Raymond Allion cultivait quelques hectares de vigne aux côtés d'autres activités agricoles. C'est à partir de 1968 que Guy, le père, décida de se consacrer pleinement à sa passion la viticulture.

Customer Reviews

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Benoît le débutant

Top

H
Hugo
Gourmandise

De la gourmandise, de la fraîcheur, on se régale !! Je recommande ;)

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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