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Les Pentes 2019

Rouge

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Quand la Touraine se veut gourmande !
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Bouteilles

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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon.
L’equipe du Petit Ballon
Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier nous propose un Touraine de caractère. Le millésime 2019 assemble cabernet franc et grolleau de la plus belle manière avec un vin coloré, à la matière dense trahissant une année solaire. Fruité au nez comme en bouche, gouleyant mais également croquant pour une finale épicée et fraîche. Un vin équilibré et parfumé, un vin plaisir à déguster dans sa jeunesse.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Robe rubis intense sur des nuances violine et pourpres de jeunesse. Belle densité dans le verre.

Nez

Fin dominé par des notes de fruits noirs, de feuille de tabac et de violette. Minéral à l'aération.

bouche

Souple, fruité et gouleyant attaque, puis plus structuré sur des tanins croquants. Bel équilibre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, côte de porc, paillard de veau, saucisse de Toulouse grillée, tripes à la mode Caen.

Poisson

Dos de cabillaud rôti en papillote, jus de veau, thon rouge à la plancha.

Légumes

Gratin de blettes, curry d'aubergine.

Fromage

Crottin de Chavignol frais, Sainte Maure de Touraine, fromage frais aux herbes.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc, grolleau
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Customer Reviews

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Kévin

Vin léger et fruité mais minéral en fin de bouche avec des arômes de fruits rouges et de boisé, presque fumé. Fort en alcool à l'ouverture mais bcp plus agréable après aération. Une belle surprise !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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