Les Pélerins de Lafon-Rochet 2015
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit du deuxième vin du Château Lafon-Rochet. Elaboré avec es plus jeunes vignes de la propriété cultivées de façon biodynamiques. Le rendement est maîtrisé à 32 hl/ha, ce qui est rare pour un second vin. Sur un millésime solaire, le vin présente des arômes de fruits noirs et rouges confiturés avec une joli trame d'épices et de notes toastée.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances grenat de début d'évolution. Attractif !
Vin harmonieux sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, d'épices et de pain grillé.
Souple et rond grâce à un fruité mature, relevé sur sa finale par des flaveurs poivrées et réglissées.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, côte de bœuf, gigot d'agneau, volaille fermières rôties et jus réduits.
Lamproie à la bordelaise.
Saint-Marcellin, Camembert, Brie, Laguiole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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